Rabu, 31 Oktober 2018

Mengolah dan Mencicipi Kentang Hitam

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya

Ini adalah salah satu jajanan pasar favorit simbah putri saya dulu, namanya kentang hitam

Setiap beliau belanja pasti membawa pulang kentang hitam rebus, dan dibagi ke cucu-cucunya

Sampai sekarang dipasar tradisional daerah Solo masih banyak saya jumpai penjual kentang hitam rebus

Biasanya dijadikan cemilan teman minum teh dipagi hari menunggu masakan untuk sarapan matang

Bisa juga disayur untuk pelengkap masakan lodeh atau sambel goreng

Ada juga yang bilang bisa menyembuhkan berbagai penyakit, saya tidak menyarankan hal ini

Selalu konsultasi dengan dokter langganan anda jika anda ingin menggunakan bahan pangan sebagai obat penyakit anda

Lagipula jaman sekarang hampir semua produk herbal dilabeli bisa menyembuhkan kanker, obat kuat, dll

Nama latinnya Plectranthus Rotundifolius, tanaman yang hidup menjalar ini berasal dari India dan menyebar ke Malesia juga Madagascar

https://id.wikipedia.org/wiki/Kentang_hitam

Jadi ketika saya belanja dipasar sore Pasar Legi dan melihat ada yang menjual kentang hitam mentah, tanpa pikir panjang saya membeli sedikit untuk dimasak esok harinya

satu kilo harganya 15rb, saya cuma beli 10rb karena takut tidak habis
paling sering saya melihat kentang ini dijual dalam keadaan matang
jika anda melihat yang masih mentah seperti ini, segera saja beli sebelum habis
kentang hitam mentah lebih fleksibel jika anda mau olah atau ditanam kembali untuk bibit

Sabtu, 27 Oktober 2018

Workshop Wayang Suket di Studio Kopi nDaleme Eyang Solo


Kapan terakhir kali anda melihat pertunjukan wayang tradisional?

Saya terakhir melihatnya ketika acara reuni emas SMK saya sekolah dulu, itu sekitar 4-5th yang lalu

Pertunjukan wayang sekarang jarang sekali digelar karena tergerus dengan kemajuan jaman

Selain itu biaya untuk menggelar seperangkat pertunjukan wayang lengkap dengan dalang, pesinden, dan kru gamelannya tidaklah murah

Hanya acara-acara dengan biaya besar yang mampu menyelenggarakannya

acara diadakan di kafe kopi yang bernama nDaleme Eyang Solo 
beralamat di Jl Padjajaran Timur 1, no 10, Sumber, Solo

Ada beberapa macam jenis wayang, wayang kulit, wayang orang, wayang golek, dan wayang suket

Wayang suket adalah wayang yang terbuat dari rumput (suket), saya kurang tahu sejarahnya tapi yang terkenal dalang wayang suket adalah Slamet Gundono (alm)

Saya sendiri juga belum pernah memegang ataupun melihat bentuk dari wayang suket tersebut, hanya bisa melihat dari aksi Dalang Slamet Gundono dilayar televisi

Jadi ketika ada broadcast tentang workshop membuat wayang suket di Studio nDalem Eyang saya langsung mendaftar untuk melihat dan meliputnya

Mari kita lihat keseruan workshop wayang suket di Studio Kopi nDalem Eyang

oh iya, acara ini diselenggarakan 14 Juli 2018 yang lalu dalam rangka bulan Anak Nasional (jadi pesertanya anak-anak semua)
wokshop ini dipandu oleh mas Gaga (baju merah, rambut gondrong) 

Selasa, 23 Oktober 2018

Menu Hari Ini Mie Kailan Kembang Telang

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya

Beberapa bulan yang lalu saya diberi film korea oleh sahabat saya

Film ini bercerita tentang seorang mahasiswi yang libur semester dan pulang ke rumah di desa

Berpindah dari kota yang hiruk pikuk ke desa yang sederhana, bercocok tanam dikebun, mengolah sayur dari hasil panen sendiri, mencari bahan pangan dari sungai, dsb

Sangat cocok sekali untuk anda pencinta urban farming, judulnya "Little Forest"


Film ini sendiri adalah adaptasi dari film Jepang dengan judul hampir sama, "Kusonime, Little Forest"

Salah satu adegan dalam film ini adalah memasak mie dengan bunga segar sebagai bahannya

Saya langsung berpikir, kenapa tidak saya coba dengan bunga kembang telang?
Berburu Kembang Telang Liar


Masih jarang saya melihat masakan kembang telang selain nasi biru dan teh, kenapa tidak dibuat mie saja?
Menu Hari Ini Nasi Biru Kembang Telang

Siang itu saya meluncur ke kebun kampung sebelah untuk mencari kembang telang liar, dan inilah menu makan siang saya hari ini.....


Rabu, 17 Oktober 2018

Menyimpan Benih Tomat

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya

Saya tidak akan menulis lagi betapa pentingnya untuk mempunyai keahlian menyimpan benih sendiri

Anda bisa melihat postingan saya tentang cara menyimpan berbagai macam benih sayur

Menyimpan Benih

Dulu saya pernah juga membuat tulisan tentang menyimpan benih tomat Menyimpan Benih Tomat Cherry

Tapi karena saya rasa kurang lengkap, jadi sekarang saya hadirkan lagi cara menyimpan benih tomat

Kali ini ada  2 metode yang saya pakai, yaitu cara kering dengan bantuan tisu dan cara basah dengan bantuan segelas air

2 metode ini kita pakai tergantung dari kebutuhan (lihat video untuk penjelasan)

Jika anda butuh waktu yang cepat untuk menyimpan benih tomat, bisa memakai metode kering dengan tisu (sedang di desa, hutan, dll yang jauh dari rumah dan peralatan)

Sebaliknya jika waktu dan peralatan tersedia, anda bisa memakai cara basah dengan bantuan air

Sekarang langsung saja kita praktekkan

pertama tentu kita siapkan tomatnya lebih dahulu
lalu pisau tajam, segelas air, tisu kering, dan talenan

Sabtu, 13 Oktober 2018

Menu Hari Ini Manisan Labu Bligo

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya

Setelah kita mereview buah bligo sebelumnya

Review dan Menyimpan Benih Labu Bligo

Sekarang kita akan olah bligo ini menjadi manisan, sebetulnya selain manisan buah ini bisa untuk sayur

Misalkan untuk sayur lodeh, sayur bening, sayur pindang, dll

Tapi karena hari ini masih banyak stok sayur, jadi labu bligo kemarin saya olah saja menjadi manisan

Manisan ini bisa dijadikan teman cemilan waktu nonton sinetron atau pengisi perut menunggu jam makan tiba

Bahannya juga mudah cuma gula, pewarna makanan, dan sedikit kapur sirih supaya daging labunya tidak hancur ketika diproses

bahan utama tentu labu bligo
iris memanjang agar lebih mudah dibentuk

Rabu, 10 Oktober 2018

Menanam Sunflower Bunga Matahari (2)

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya
Kelanjutan dari tulisan saya sebelumnya

Menanam Sunflower Bunga Matahari

Setelah ditunggu selama 2 bulan akhirnya bunga matahari saya berbunga dan mekar juga

Horeee.....!!!

Perawatannya pun sederhana sekali, sama sekali tidak saya beri pupuk pabrikan atau pestisida

Cuma saya beri kotoran ayam dan rumput/daun kering dibawahnya

Hama yang menyerang cuma aphids atau kutu daun yang dibawa oleh semut

Bisa anda bersihkan satu-persatu dengan tangan manual, atau disemprot dengan pesnab berupa air rendaman bawang

Oh iya, tikus dan bekicot juga menjadi musuh utama ketika tanaman ini masih kecil

Mereka suka memakan batangnya yang masih rapuh, solusinya saya beri gelas aqua yang saya potong dan tancapakan ditengah batang (lihat video)


bunga matahari yang sudah dewasa sepenuhnya
tingginya mencapai 150cm dengan bunga tunggal
benihnya bisa anda dapatkan di

Sabtu, 06 Oktober 2018

Mencicipi Ketoprak Jakarta di Solo

subscribe kami di Youtube
Mewalik Jaya

Sepuluh tahun yang lalu waktu saya masih kuliah, setiap libur semester pasti saya sempatkan untuk mudik ke rumah kakak saya di Bekasi

Disana saya mulai berkenalan dengan kuliner khas jakarta seperti kerak telor, lontong sayur, kerang hijau, ketoprak, dll

Dan dari semua itu yang paling tidak masuk dilidah saya adalah ketoprak, karena ketoprak di Jakarta berbeda sekali dengan ketoprak Solo

Jika di Solo ketoprak adalah makanan berkuah segar lengkap dengan mie kuning, irisan tahu goreng, dan daging sapi

Sementara ketoprak Jakarta bertekstur lebih berat, lontong, tauge, disiram sambal kacang pedas



Benar-benar rasa yang sangat berbeda, setelah sekali mencicipi ketoprak Jakarta waktu itu saya kapok tidak pernah jajan ketoprak lagi

Jadi ketika akhir-akhir ini kota Solo mulai dimasuki para penjual ketoprak Jakarta, saya sama sekali tidak tertarik

Tapi siang ini saya penasaran juga, sudah hampir bertahun-tahun mungkin sekarang saya bisa menerima rasa ketoprak Jakarta yang dulu sempat saya tolak

Penjual ketoprak kaki lima ini di Solo juga lumayan banyak, hampir disetiap jalan raya ada penjual yang stand by dari pagi sampai sore

Oh ya dinamakan ketoprak karena dalam proses pembuatannya si penjual meracik bumbu kacang hingga menimbulkan suara "ketorak...prak...prak!"

Satu porsi harganya cuma Rp8.000 saja, mari kita intip penjualnya meracik ketoprak ala Jakarta

ini adalah penjual ketoprak Jakarta di Jl Adi Sumarmo dekat rumah saya
walaupun ini kuliner baru, tapi pembelinya lumayan banyak juga
bisa dimakan ditempat (pingggir jalan raya yang panas) atau dibungkus dibawa pulang

Rabu, 03 Oktober 2018

Panen Tomat Mawar/Ranti


Sekitar 2 bulan lalu tiba-tiba saya kangen dengan tomat mawar yang dulu pernah saya tanam dikebun

Menanam Tomat Mawar/Ranti

Jadi saya memutuskan untuk menanami satu petak growbed dengan tomat mawar atau nama pabrikannya tomat rewako

Tiap tanaman saya beri jarak sekitar 40cm, dan satu petak growbed muat 12-an bibit tomat mawar

Perawatan juga mudah cuma saya beri rumput kering dan kotoran ayam, disiram rutin hanya pagi hari

Ketika agak besar saya beri bambu atau kayu penyangga agar batangnya tidak patah

Sudah hanya itu saja perawatan saya, tanpa pupuk pabrikan, pestisida pabrikan maupun pestisida organik

Memang saya termasuk orang pemalas he3x

Dan inilah hasilnya setelah berumur 2 bulan (tidak sampai 2 bulan sih, tapi saya lupa umur pastinya)

nb; silahkan ambil foto-foto diblog saya untuk kepentingan anda masing-masing yaaa....
(asal jangan buat komersil, nanti kalau produknya tidak sesuai foto saya ikut kena getahnya hik3x)

tomat mawar atau ranti yang sudah matang pohon
benih ecernya seribu berisi 5 biji, bisa anda dapatkan di Jual Benih Biji Sayuran Eceran
atau kemasan pabrik dari Panah Merah hanya 14rb berisi 150biji, bisa anda dapatkan di Jual Benih Biji Sayuran Kemasan Personal Pouch

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...