Kamis, 14 April 2016

Pesta Kebun Bersama Keluarga Mewalik Jaya

Titik awal kemajuan industri pertanian modern diprediksi terjadi sekitar tahun 1947

Ketika pabrik mesiu di Muscle Shoals, Alabama, Amerika Serikat dirubah menjadi pabrik pupuk kimia

Setelah perang dunia ke 2 usai, pemerintah Amerika mempunyai cadangan amonium nitrat (bahan baku peledak) dalam jumlah melimpah

http://www.smithsonianmag.com/people-places/whats-eating-america-121229356/?no-ist

Dan kebetulan amonium nitrat dapat dijadikan sumber nitrogen bagi pertumbuhan tanaman

Maka jadilah pabrik pupuk kimia yang merubah wajah pertanian tradisional menjadi industri modern

Jika dulu petani masih harus merotasi jenis tanamannya untuk memperbaiki kandungan nitrogen dalam tanah, mendaur ulang kotoran ternaknya untuk dijadikan pupuk, membatasi masa tanam tiap jenis tanaman agar tanah tetap subur

Sekarang dengan nitrogen sintetis semua berubah, berhektar-hektar lahan bisa ditanami satu jenis tanaman sepanjang tahun

Jagung, kedelai, padi, sekarang dapat ditanam dengan hasil melimpah

Perlahan tapi pasti, kebutuhan pangan kita yang semula tergantung pada sinar matahari digantikan oleh energi fosil (bahan dasar pupuk industri adalah LPG)

Seperti yang kita tahu, energi fosil adalah energi yang tak terbarukan alias jumlahnya terbatas

Jika disuatu waktu minyak dalam perut bumi semakin menipis dan langka, maka sesuai hukum ekonomi harga-harga pupuk industri akan menjadi mahal

Industri pertanian yang sudah tergantung kepada energi dari minyak bumi (untuk pupuk, transportasi, mesin-mesin pertanian) akan kalang kabut

Pangan langka sementara populasi manusia meningkat, kerusuhan bisa terjadi sewaktu-waktu

http://hot.detik.com/read/2011/01/08/015629/1542127/934/kerusuhan-akibat-harga-pangan-di-aljazair
http://niasonline.net/2008/04/10/fao-isu-pangan-picu-kerusuhan/

Seperti yang sudah berkali-kali saya tulis, mulailah untuk tidak menggantungkan hajat hidup kita ke industri

Tanam beberapa kebutuhan pangan kita sendiri, produksi kompos sendiri, simpan benih kita sendiri

Dan wujudkan kemandirian panganmu sendiri!


 hari ini keluarga besar datang
daripada makan diluar dan menghabiskan banyak uang, kita memutuskan untuk panen beberapa sayur dari kebun
dan masak plus menyantap hasil kebun kita sendiri, pesta kebun!



 ada terong ungu
untuk dibakar bareng ikan dan dicocol sambel

 cabai hijau untuk dibuat sambal hijau

 tomat muda ini enak sekali buat dibikin sambal kecap

 rendam dulu ikan dengan bumbu yang sudah disiapkan

 bakar sampai harummm

jangan lupa terongnya dibakar juga


 tomat dan terong dibakar sekalian buat cocolan

 sambil nunggu ikan matang dibakar
buat sambal kecap

 mataaanggg...saatnya makaann

haaappp!!
kalau kurang pedas tinggal cocol sambal uleg
jangan lupa lalapannya kemangi dan mentimun biar sehat
  
terong bakarnya lembut dan gurih!
 selamat maaakkaaannn!


Bahan: "Omnivore Dillema" oleh Michael Pollan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...