Senin, 22 Desember 2014

Kuliner Cabuk Rambak (2)

Cabuk rambak adalah makanan Solo yang enak tapi susah ditiru

Alias susah untuk memasak sendiri dirumah

Karena sambalnya khas sekali, ibu saya yang jago masak belum bisa menemukan resep sambal cabuk yang tepat seperti punya mbah-mbah dipinggir jalan

Kasus ini mirip babi kuah, yang sampai sekarang resep kuahnya masih menjadi misteri besar bagi saya

Tapi jika kita mau mnecari, sebetulnya ada yang menjual sambal cabuk siap pakai

Mirip seperti sambal pecel, sambal ini awet, tahan lama, dan kalau mau dihidangkan tinggal dicampur air sedikit

Walaupun rasanya tidak begitu otentik seperti sambal cabuk asli di mbah-mbah pinggir jalan tadi, tapi cukuplah untuk mengobati kangen akan Cabuk Rambak

 sambal instant cabuk rambak

 siapkan ubarampenya
lontong

 karak beras

potong-potong lontong, taruh karak diatasnya
siram sambal cabuk yang sudah diencerkan dengan air keatasnya
Siap Disantap!

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...